Das Guyot-System ist die im europäischen Qualitätsweinbau am weitesten verbreitete Reberziehungsmethode. Das Guyot-System wird in Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich verwendet.
Die Reben ranken bei diesem System an horizontal gespannten Drähten empor. Die dem Rebstamm zweitnächste Fruchtrute wird am untersten Draht festgebunden und trägt in dem Jahr die Trauben.
Die Fruchtrute, die dem Rebstamm am nächsten ist trägt im nächsten Jahr die Trauben.
Die Erträge, die mit dem Guyot-System erzeihlt werden hängen sehr stark vom Rebschnitt ab.