Das Aufbinden, das auch Heften oder Gerten genannt wird, muss während der Vegetationsperiode mehrmals durchgeführt werden.
Beim Aufbinden werden die jungen Triebe entweder mit Weidenruten am Drahtrahmen festgebunden oder in den Rahmen hineingesteckt.
Das Aufbinden soll das Abbrechen der Triebe verhindern und die Schattenbildung minimieren. So kann das Licht ideal an den Weinstock gelangen, außerdem werden die Lese sowie die Schädlingsbekämpfung deutlich erleichtert.
Besonders in kühleren und feuchteren Weinbaugebieten wie Deutschland, Österreich und im nördlichen Frankreich ist diese Technik verbreitet.